Archivi Tag: cereali

In gravidanza è importante nutrirsi con cura

Il numero primaverile di Valore Alimentare Magazine tratta i tipici disturbi della gestazione, spiegandone le possibili cause e fornendo utili consigli e pratiche strategie, come quella di consumare legumi e cereali. Con  il dottor Giannattasio si parla della primavera, epoca di allergie ma anche momento ideale per depurare il corpo: consumare cibo biologico e scegliere alimenti di stagione resta la raccomandazione più efficace.Da questo numero inizia la sua collaborazione con il Magazine lo chef  Giovanni Allegro, insegnante alla scuola di cucina preventiva presso la Fondazione dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. (altro…)

Ecor propone il farro decorticato da agricoltura biodinamica

E’ stato riscoperto negli ultimi anni e il suo uso in cucina offre i risultati migliori in insalate, zuppe e minestre: è il farro. Ecor ne propone la versione decorticata (quindi privata solo della parte più esterna) e coltivato secondo il metodo biodinamico in Molise, in una splendida terra fra le colline e il mare. (altro…)

I pesticidi nel cibo: rischi e consigli per evitarli nel numero invernale di Valore Alimentare

Antiparassitari, pesticidi, agrofarmaci….. tanti nomi per un unico rischio: ritrovarseli nel piatto. Il numero invernale di Valore Alimentare Magazine fa il punto sulla questione, fra differenze lessicali, le motivazioni del loro uso in agricoltura,  i rischi per la salute  e con alcuni consigli per difendersi dal loro massiccio utilizzo. Consumare cibo biologico e biodinamico certificato e scegliere alimenti di stagione resta la raccomandazione più efficace. In questo numero, anche il tema dell’inappetenza infantile. (altro…)

COLAZIONE BIO IN LEGGEREZZA: ANELLINI CON MIGLIO E BASTONCINI DI CRUSCA ECOR

Con una nuova ricetta, i cereali Ecor offrono a inizio giornata bontà e semplicità , grazie agli ingredienti 100% biologici e all’assenza di zucchero saccarosio

La prima colazione deve incidere per il 15/20% del fabbisogno calorico quotidiano, sottolineano i nutrizionisti. Inoltre, sulla tavola della mattina non dovrebbero mai mancare i cereali, importante fonte di energia, a condizione che si tratti di  prodotti semplici e genuini. (altro…)