Archivi Tag: ambiente

Avena decorticata Ecor: i cereali sono buoni perchè vari

Quando si pensa ai cereali in cucina, vengono in mente subito il riso e il grano e forse a qualcuno più curioso nello  sperimentare gusti nuovi, il farro e il kamut. Ma i cereali sono una gamma davvero molto più ampia e tutta da sperimentare, non solo per scoprire gusti nuovi ma anche variare la nostra alimentazione prendendo dalla natura tutta la ricchezza di varietà che essa offre. (altro…)

Agricoltura bio, fair trade, cinema, diritti umani. Alce Nero è partner del festival internazionale “Human Rights Nights” e di “Io faccio la spesa giusta”.

Eventi a Bologna dal 12 al 30 ottobre 2011. Alce Nero di nuovo promotore di una cultura della giustizia, del rispetto per l’ambiente e per l’uomo, obiettivi intrinseci della produzione di alimenti biologici ed equo-solidali, e divulgati da alcuni importanti eventi di cui il gruppo bolognese sarà protagonista. (altro…)

Alce Nero&Mielizia è la prima azienda italiana certificata “spreco zero”

Dagli uffici alla mensa, tutta l’attività si ispira ai principi di rispetto delle risorse. Tra la fine del 2010 e l’inizio anno 2011 inauguravano a Cesena e in centro a Bologna due “Alce Nero Caffè”, che tra le molte novità erano anche i primi esercizi pubblici a spreco zero. Oggi l’intera azienda Alce Nero e Mielizia, dalla mensa agli uffici, è certificata con il marchio di Last Minute Market, ed è la prima realtà italiana a fregiarsi di questo riconoscimento. (altro…)

Presentato a Gorizia il Festival Vegetariano

Un momento della presentazione

Domenica 4 settembre la seconda edizione. Interverrà il giornalista e conduttore televisivo Mario Tozzi con una conferenza sui danni ambientali correlati al consumo di carne e pesce e verrà inaugurata la “Via dei Vegetariani”. Presente anche l’associazione Sea Shepherd a tutela dei mari. (altro…)

“Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo”, presentazione del libro a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi

            

 venerdì 13 maggio – ore 18.00
c/o Alce Nero Caffè BIO
Via Petroni 9/b, Bologna
 
presentazione di:
“Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo”
a cura di Andrea Segrè e Luca Falasconi
 
Intervengono gli autori e l’onorevole Paolo De Castro, presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo.
Modera: Massimo Pedretti, caporedattore centrale del Messaggero di Roma.
 
 Ogni anno in Italia vengono buttati nella spazzatura 12 miliardi di prodotti alimentari.
Una quantità di cibo che potrebbe sfamare tre quarti della popolazione italiana.
Lo spreco alimentare è una cattiva abitudine, per troppo tempo sottostimata, e così diffusa nella nostra società da coinvolgere tutti.

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